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肉桂酸苄酯英文名称：Benzyl cinnamate；Benzyl β-phenylacrylate产品类别: 酯类 产品含量: ≥98%CAS编号: 103-41-3 质量标准: 企业标准包装规格:25公斤/包装结构式和分子量: C16H14O2 =238.29 理化性质: 白色或浅黄色结晶，具有类似苏合香膏香香气，在室温下可融为黄色液体。不溶于水，乙二醇，溶于乙醇等有机溶剂中。. 相对密度（25℃）：1.109-1.112；熔点34.7℃。溶于乙醇。香气：辛香、花香、粉香、香膏香及甜香的香脂香气。淡甜膏香、似苏合香气息，有暖感，又有花香气息。味道：辛香、花香、果香、香膏香，蜜样的味道。 制备方法:以甲苯为带水剂,在催化剂存在下,由肉桂酸与苯甲醇反应而得。用途: 可作为定香剂，用于花香香精、东方型或幻想型香精和食用香精(樱桃、草莓、覆盆子、香膏香型)的调配。